Заказ кофе: (423) 255-27-55
Доставка по Владивостоку — 150 рублей.
Пока ничего нет...
К списку

Tanzania AA

Розничная цена:

250 гр
 
343 руб.
500 гр
 
686 руб.
1000 гр
 
1372 руб.
В корзину

TanzaniaAA (Танзания AA) — в настоящее время кофейная индустрия в Танзании тесно связана с Кенией и иногда танзанийский кофе обладает лучшими качествами, чем кенийский. Весь танзанийский кофе можно разделить на южные и северные сорта. Наиболее востребованными и ценными принято считать именно северные сорта, которые отличаются утонченным вкусом. Большинство танзанийского кофе — так называемый пассивно органический, то есть, хотя и не сертифицирован международными организациями как органический, им является. Кофе производят в основном мелкие фермерские хозяйства, а мелкие фермеры традиционно скептически относятся к агрохимическим удобрениям, да и стоят они непомерно дорого для них.

Практически вся арабика проходит влажную обработку и обладает сбалансированным вкусом и ярко выраженной кислинкой, что очень похоже на кенийский кофе. По правилам биржи кофе, идущий на экспорт, сначала сортируется по категориям согласно размеру зерна. Категория АА самая высокая, за ней идут АВ, РВ и С.

Вкусовые качества этого кофе во многом схожи с кенийскими сортами, однако кислотность у него меньше, а основа более легкая и нежная. Для Танзании АА свойственна приятная кислинка, сочный винный и фруктовый привкус с ярко выраженным ароматом, мягкое шоколадное послевкусие. Вкус кофе легкий и яркий одновременно, насыщенность средняя, ощущается нежная фруктовая сладость, присутствие которой говорит о том, что зерно было собрано зрелым.

Способы приготовления

Профессиональная
кофемашина
Моносорт, эспрессо-смесь Турка Френч-пресс Капельная
кофеварка
Автоматическая
кофемашина
 
TANZANIA AA